La cosecha de avellanas 2026 ya está en marcha en Agrícola Pachacama, marcada por una caída temprana de fruta que permitió adelantar la entrada al huerto. Esta condición fue clave para asegurar una primera pasada en buenas condiciones, priorizando una recolección oportuna y el resguardo de la calidad desde el inicio.
El trabajo se ha enfocado en capturar fruta con buen secado natural y reducir su exposición a eventos climáticos que puedan afectar su condición. No obstante, una cosecha anticipada también plantea desafíos, principalmente en el manejo de la humedad y en la continuidad de las labores cuando las condiciones cambian.
En este escenario, las etapas de limpieza, selección y secado pasan a ser determinantes. Mantener un flujo ordenado entre la recolección y el proceso permite estabilizar la fruta, cuidar los parámetros comerciales y evitar pérdidas por deterioro.
La cosecha sigue avanzando, con foco en la eficiencia operativa y en asegurar una buena calidad final, en un trabajo coordinado entre campo y proceso para enfrentar una temporada exigente.
